Ögonmigrän....

Känner du till ögonmigrän, eller kanske att du t o m brukar ha det??

Idag fick jag ett "anfall" när jag satt ute i solen.

Satt och läste på mobilen och var smått irriterad över att solen blänkte i skärmen så att jag hade svårt att läsa, tills jag fattade att jag hade ögonmigrän och att synen på höger öga var borta.

Jag fick helt enkelt vrida huvudet helt åt höger så att jag kunde läsa med mitt vänstra öga ist.

Det börjar oftast med en svag, ganska plötslig, huvudvärk. lite "bakfylle-känsla".

Sen uppstår det en skarp zick-zack blixt på det ena öga, oftast på höger sida för mig.

Allt blir väldigt ljust, "blixrande" ljust och synen försvinner nästan helt.

Ibland har jag även haft en speciell färg som har dragits som en hinna över allt jag har tittat på, orange eller lila.

Detta är inte farligt, men obehagligt.

Jag måste sätta/lägga mig ner och blunda i de 20-30 min det tar innan det är över.

Sista jag drabbades var strax innan jul, tror jag.

Då var jag på ICA Maxi och fick ett anfall.

Jag hade inget annat val än att lägga mig på bänken på skoavdelningen inne i varuhuset och vila mig iform.

Första gången jag fick ett anfall så trodde jag ju givetvis att jag höll på att få en hjärnblödning, men tack och lov så var det inte så.

Detta anfall är inte alls som vanlig migrän, vilket jag också lider av, men väldigt länge sen jag drabbades av det.

När jag får migrän så tror jag först att jag ska dö av smärtan, sen önskar jag att jag ska dö för att det gör så fruktansvärt ont...men det är min känsla.

Nåja, mitt ögonmigränanfall är över sen länge nu och jag mår prima, förutom att jag känner en viss trötthet.

Midsommarmaten.....

Kallmarinerad oxfilé

1 kg oxfilé

Smör/margarin till stekning

Salt, peppar

Marinad

1/2 dl olivolja

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl flytande honung

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1-2 pressade vitlöksklyftor

1/2 dl finhackad färsk timjan

1. Putsa filén. Salta och peppra, stek runtom tills alla sidor fått färg.

2. Stek i ugn, 200 C, tills filén fått en innertemp på 58-60 C, anv köttermometer, ca 30 min

Ta ut köttet och låt vila i folie i ca 10 min.

Blanda under tiden ingredienserna till marinaden.

3. Skär filén i cm tjocka skivor och lägg dem i en trång form el plastpåse.

Skeda över marinaden och se till att filén är ordentligt täckt, eller vänd filén några gånger innan det är dags att servera den.

Låt ligga i marinaden minst 4 tim, helst över natten.

4. Garnera med färsk timjan,

Sour creme & onion potatissallad
1 kg färsk potatis
2 st röd knipplök
2 dl persilja
2 st vitlöksklyftor
2 dl gräddfil
1 msk vitvinsvinäger
salt, peppar

Gör så här
1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 15-20 min
Låt kallna.
2. Dela potatisarna på mitten och blanda med resten av ingredienserna.
Smaka av med salt och peppar.

*

Krispiestårta

Krispiga marängbottnar med krämigt innehåll.

Ca 10 bitar

Botten

4 äggvitor

3 dl socker

3 dl Kellog´s Rice Krispies

Kräm

4 äggulor

1 dl socker

1 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

100 g margarin

Garnering

4 dl vispad grädde

riven blockchoklad

Gör så här.

1. Sätt ugnen på 125 C

Vispa vitorna till ett hårt skum.

2. Vispa ner sockret, lite i taget, när vitorna är färdiga,

3. Blanda försiktigt ner Rice Krispies.

4. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda i mitten av ugnen 60-75 min. Låt den svalna.

6. Kräm: Koka ihop alla ingredienser i en kastrull till en tjock kräm. 

Se till att krämen inte bränner fast i botten.

7. Dela kakan i 2 lika stora bitar. Bred krämen på ena halvan och sen grädden.

8. Lägg på den andra halvan av kakan och riv blockchoklad med osthyvel ovanpå.

Midsommarhelgen....

Midsommarafton, och snart hela midsommardagen, har passerat.

Vädret här uppe i Norrbotten har visat sig från sin bästa sida.

Boden var dessutom varmast i Sverige igår med hela 21,1 C.

Jag och min mamma

 var som vanligt, på midsommarfirande på Hembyggdsområdet.

Det bjöds på sång i det vackra vädret.

Midsommarstången lövades för att sen resas.

När firandet var över här så begav vi oss hem till mig där middagen väntade på oss.

En middag som fick MVG av min mamma.

Det var första gången jag lagade detta och jag måste få skryta om hur fantastiskt gott det var.

Framför allt så var det så skönt att denna mat skulle vara kall och jag slapp att ställa mig vid spisen denna dag, nu var det bara till att sätta sig till bords och hugga in.

Kallmarinerad oxfilé med sour creme onion potatissallad

(lägger ut recept i ett eget blogginlägg)

Till efterrätt hade jag bakat en marängtårta.

Otroligt gott och väldigt lätt att göra, både maten och tårtan.

*

Så, då var midsommarafton över och det blev dags för midsommardagen.

Även denna dag har bjudit på kanonväder.

På em blev jag så rastlös och kände att jag måste ut en sväng.

Tog cykeln och hann med en bra sväng innan jag var hemma igen.

Stannade givetvis till och fotade lite.

Ja, det går att ta selfies när man cyklar

Ja, det var den cykelturen.

Nu återstår inte många tim innan det är dags att avbryta denna dag.

Hoppas att morgondagen blir lika fantastisk.

Swedish midsummer for dummies....

Glad midsommar önskar jag er alla ♥♥

På promenad med kameran.....

Jag bara älskar våran stad, den är så fantastiskt vacker!!

Tog en promenad idag, i sakta tempo, för att njuta av sommaren som är på ingång.

Solen sken från sin bästa sida och fåglarna kvittrade.

Mitt sällskap för dagen, Anna

Nu ska jag fortsätta att njuta av dagen, trots att solen har gått i moln.
Dessa bilder, för mig, är som poesi för själen.