Summa sidvisningar

lördag 7 mars 2015

Daim- och kolapaj.......

Ikväll vankas det middagsbjudning hos sonen (tyvärr så gällde inte det mig).
Fick äran att lära honom baka paj iaf ;)

Daim- och kolapaj (10-12 bitar)

Pajdeg
3 dl vetemjöl
100 g rumstepm. margarin
1/2 dl florsocker
1 äggula

Kolafyllning
75 g margarin
1 172 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
ev 3/4 vispgrädde (gör kolan segare)
Kolafyllningen kan dubbleras om du vill ha ett tjockt lager med kola. Öka gräddningstiden i ugnen några minuter isf.

Garnering
2 pkt dubbeldaim, grovhackat

Till servering
3 dl vispad grädde el vaniljglass

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175C
Nyp ihop alla ingredienser till pajdegen.
2. Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och lägg den i pajformen, eller tryck ut den med fingrarna direkt i formen, 22-23 cm i diameter.
3. Nagga botten med en gaffel för att undvika luftbubblor under gräddningen.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 20-25 min (det ska vara genomgräddat)
4. Kolafyllningen: Smält smöret i en kastrull. 
Rör ner farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt. 
Låt det puttra i ca 1 min. Om du tillsätter grädde i kolasmeten behöver kolan puttra i några minuter.
Häll kolasmeten i det förgräddade pajskalet.
5. Grädda pajen längst ner i ugnen i ca 5-10 min (den längre gräddningstiden gör kolan segare).
6. Låt pajen svalna. Grovhacka daimen och strö den över pajen medans den är ljummen. 
Ställ in pajen i kylen när den har kallnat i 1-2 tim före servering.
Ta fram den en stund innan servering så kolan mjuknar.
Servera den med vispad grädde eller en klick vaniljglass.


När allt bara bli så brutalt fel....


Har just nu ett starkt behov av att skriva av mig lite...
Denna gång handlar det om något helt ofattbart.....mord/dråp (vad är skillnaden egentligen???)
En människas liv släcks för att någon annan bestämde att så skulle det bli.
Jag tänker på den 45-åriga man som ströp sin mamma till döds några dagar efter årsskiftet.
Denna man som faktiskt kommer från min lilla stad och som dessutom är väl känd av min egen familj....en fd granne, en kär familjefar. 


Att berätta om denna tragiska händelse för sitt eget barn är inte lätt.
Hur ska ett barn kunna förstå att vem som helst (nästan) kan utanför dessa handlingar.
Att en mördare inte alltid är som de är på film, att vem som helst i ens omgivning kan genomföra detta utan att  "se ut" på et visst sätt.
Hur får man de att förstå utan att göra de rädda/oroliga för alla människor??

Jag vet egentligen inte alls varför detta hände, vet bara det jag fått berättat för mig, men har så svårt att fatta eftersom det är så ofattbart.
I mina ögon en perfekt familj med starka band som jag har sett upp till och avundats.

Jag fattar att denna handling inte dyker upp på en sekund, givetvis så ligger det andra saker bakom.
Men vad är det som går fel, vart kortsluter det, när man kan gå från ord till handling??

Jag blir så otroligt lessen när jag tänker på de 2 barnen som nu ska fortsätta sin liv utan en närvarande pappa, men tack och lov så har de en helt fantastisk mamma och en suverän mormor och morfar ♥♥