Summa sidvisningar

lördag 9 augusti 2014

Kycklingenchiladas....

4 personer

KYCKLINGENCHILADAs

400 g kycklingfile´
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 chili
1,5 tsk spiskummin
1 tsk torkad koriander
1,5 tsk paprikapulver
1 st röd paprika
1 dl passerade tomater
2 dl gräddfil
1 brk svarta bönor
1 st färsk koriander
1 st mozzarella
2-3 dl riven ost (gärna med lite smak)
Tortillabröd

Gör så här

1. Skär kycklingen i tärningar på separat skärbräda
2. Hacka lök, vitlök, chili och paprika
Bryn kycklingen och tillsätt grönsakerna, fräs tills lök och paprika har blivit mjuka.
Tillsätt kryddorna och fortsätt att fräsa.
3. Slå på bönor och tomat, låt koka samman en stund. Tillsätt salt.
4. Vänd brödet i kycklingröran, fyll sedan varje bröd med lite röra i mitten, toppa med mozzarella och rulla ihop.
Lägg tätt i en ugnsform och strö riven ost över.
5. Grädda ca 10 min i ugn, i 225C
6. Servera tillsammans med gräddfil och lite färsk koriander.

smaklig måltid 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar