Äppelkaka......

......med doft av kardemumma....

Har provat på att baka denna underbara äppelkaka och tycker den är värd att dela med sej av....supergod!!!!

. Ca 24 bitar

25 g jäst

2 dl mjölk, rumstemp

1 krm salt

1 krm stött kardemumma

1/2 dl socker

1 äggula

5-6 dl mjöl

50 g margarin, rumstemp

. Fyllning

1 dl marsankräm av kokmarsanpulver

50 g margarin, rumstemp

1 dl råsocker

2 krm stött kardemumma

3/4 dl kokosflingor

ca 2 äpplen

. Till pensling och garnering

1 ägg

ev florsocker

. Ugn 200 *

Gör såhär:

1. Smula ner jästen i en bunke. 

Tillsätt mjölk och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, kardemumma, socker och äggulan.

2. Ta det mesta av mjölet. 

Klicka i det riktigt mjuka margarinet under omrörning.

Häll i mer mjöl, spara dock lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig  och blank.

Låt jäsa under duk ca 1 1/2 tim.

3. Fyllning: 

Gör marsankrämen enl anvisning på paketet, låt svalna.

Rör samman margarin, råsocker, kardemumma och kokosflingor.

4. Platta ut degen i en långpanna, 25x35 cm, med bakpapper.

Låt jäsa under duk ca 30 min.

5. Gör gropar i degen.

Spritsa eller klicka i lite marsankräm i hålen.

Lägg i en klick kokosfyllning ovanpå.

Skala och skär äpplena i skivor, tunna.

Stick ner äppelbitarna lite här och där i kakan.

Låt jäsa ytterligare 5-10 min.

Pensla med lätt uppvispat ägg.

6. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min.

Pudra ev med florsocker precis innan servering.

Ät och njut!!!!!